Forum Spumanti d' Italia
dal 15 al 17 ottobre 2010
Venezia

Per la prima volta nella sua storia, dal 15 al 17 ottobre il Forum si svolgerà a Venezia, nella prestigiosa location di Ca’ Vendramin Calergi, tra degustazioni e convegni. Molto attesa la serata del 16 con la Premiazione dei vincitori del Concorso enologico nazionale Forum Spumanti d’Italia 2010.

Nel centro storico di Venezia, dal 15 al 17 ottobre 2010, il Forum Spumanti d’Italia si candida a diventare il più prestigioso momento di sintesi del sistema spumantistico italiano ed offre ai giornalisti un’imperdibile occasione di conoscenza e approfondimento di questo comparto dell’economia italiana che sta riscuotendo sempre maggior successo nel mercato internazionale. Un fenomeno globale che investe anche numerosi aspetti culturali, storici e geografici legati al territorio italiano, e che sarà possibile analizzare proprio incontrando direttamente i produttori e gli esperti del settore presenti.

Dal 1964 il Comune di Valdobbiadene (Tv), oggi patria del Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Docg e area da sempre vocata alla produzione di vini spumanti, è stato attivo nella comunicazione di questa importante ricchezza del nostro paese, dapprima con la “Mostra nazionale degli Spumanti” e dal 2004 con il Forum Spumanti d’Italia, presentando con questa manifestazione la varietà dei territori, la diversità delle uve e di metodi di spumantizzazione che fanno degli spumanti italiani un unicum a livello mondiale.

Quest’anno, per la prima volta nella sua storia, il Forum si svolgerà a Venezia, nella prestigiosa location di Ca’ Vendramin Calergi, sede del Casinò, nel cuore della città, scelta scaturita dalla volontà di ampliare il respiro nazionale e internazionale dell’evento.

I lavori si svolgeranno dalle ore 11 alle 18 e saranno concentrati nelle giornate di venerdì 15, sabato 16 e domenica 17 ottobre. Gli spazi destinati all’evento includono due aree di degustazione, con una vasta rappresentanza delle cantine spumantistiche di tutto il territorio italiano, un’area espositiva centrale e una sala dedicata ai convegni. Molto attesa la serata di sabato 16 ottobre nella quale di svolgerà la Premiazione dei vincitori del Concorso enologico nazionale Forum Spumanti d’Italia 2010.



PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE
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VENERDI' 15 OTTOBRE 2010

- dalle ore 11.00 alle 18.00
Degustazioni libere
Giornata dedicata ai professionisti del settore
- ore 11.15
Inaugurazione - Convegno inaugurale e brindisi.
- ore 14.30
Degustazione guidata Forum Spumanti: pochi zuccheri grandi sensazioni
Tasting con le etichette vincitrici dei Nastri del Concorso Enologico Nazionale Spumanti d’Italia
- ore 15.00
Dibattito: le bollicine a tavola, un piacere effervescente!
Pierluigi Portinari – Ristorante la Peca
Davide Di Corato – Direttore di Chef
Carlo Alberto Panont – Direttore Consorzio tutela vini Oltrepò Pavese
- ore 15.30
Degustazione guidata: Istituto Talento
Tasting delle aziende dell’Istituto Talento
- ore 16.30
Degustazione guidata: Azienda Carpenè Malvolti
ore 17.00
Conferenza Stampa: Excitement Wine Tour, Porsche Sapori&Motori.
Mauro Gentile – Porsche Italia
Maurizio Rossini – Direttore Marketing Trentino S.p.a.
Luca Giavi – Forum spumanti d’Italia

SABATO 16 OTTOBRE 2010

- dalle ore 11.00 alle 18.00
Degustazioni libere - apertura al pubblico
- ore 11.15
Focus: Scenari internazionali nel mercato dei vini
Vasco Boatto – Università degli Studi di Padova
Focus: Scenari internazionali nel mercato degli spumanti
Eugenio Pomarici –Università degli Studi di Napoli “Parthenope”
ore 12.30
Degustazione guidata: Azienda Astoria Vini
ore 14.30
Degustazione guidata Forum SpumantI: la versatilità dell’extra dry
Tasting con le etichette vincitrici dei Nastri del Concorso Enologico Nazionale Spumanti d’Italia
ore 15.00
Dibattito: Metodo o territorio? Idee a confronto.
Franco Adami – Presidente Consorzio tutela Conegliano – Valdobbiadene Docg
Vallarino Gancia – Presidente Alta Langa
Claudio Rizzoli – Presidente Istituto Talento
Modera: Francesco D’Agostino – Cucina e Vini
ore 16.30
Degustazione guidata: Azienda Carpenè Malvolti
ore 16.30
Incontro: Comunicare il metodo italiano
Roberto Rabachino – Presidente A.S.A. - Associazione Stampa Agroalimentare Italiana
Andrea Zanfi – Giornalista e scrittore
Fulvio Brunetta – Presidente Consorzio tutela Prosecco Doc
Paolo Ricagno – Presidente Consorzio dell’Asti Docg
ore 17.00
Degustazione guidata: Azienda La Versa

DOMENICA 17 OTTOBRE 2010

dalle ore 11.00 alle 18.00
Degustazioni libere apertura al pubblico
ore 11.15
Incontro: L’innovazione nella spumantistica oggi: una questione agronomica o tecnologica?
Roberto Ferrarini – Università degli studi di Verona
Stefano Trinco – Enologo
Giancarlo Vason – Vason Group
ore 12.00
Degustazione guidata Forum SpumantI: dry, amabili e dolci
Tasting con le etichette vincitrici dei Nastri del Concorso Enologico Nazionale Spumanti d’Italia
ore 12.30
Consorzio dell’Asti
Tasting - “ Viaggio nel mondo PoliSensoriale dell’Asti docg con curiosi abbinamenti salati e dolci”
ore 14.30
Degustazione guidata Forum SpumantI: il fascino della rifermentazione in bottiglia
Tasting con le etichette vincitrici dei Nastri del Concorso Enologico Nazionale Spumanti d’Italia
ore 15.30
Degustazione guidata: Azienda Carpenè Malvolti

Fonte: www.forumspumantiditalia.it

Posted by: www.forumspumantiditalia.it  Event range: 15 October - 17 October